آسیاب قهوه
آسیاب برقی قهوه درمدل های مختلف در بازار موجود است و برای کافه و قهوه خورهای حرفه ای که تمایل دارند قهوه را تازه و طبق سلیقه خود میکس ومصرف کنند داشتن آسیاب قهوه از ضروریات است.
ازمزیت های آسیاب برقی تنظیم درجه آسیاب دانه است. شما میتوانید برای انواع قهوه ترک(ریزریز)،اسپرسو(نرم ویکدست) ، فرانسه درشت و…دستگاه را به دلخواه تنظیم کنید(فیلم آموزشی)
انواع آسیاب قهوه برقی:
آسیاب اتومات:
آسیاب اتومات یا آندیمند مخزن قهوه ندارد وقهوه آسیاب شده بعد از تنظیم درجه ریز ودرشتی و انتخاب یکی ازسه حالت آسیاب مستقیما در دسته گروپ ریخته میشود. این آسیاب سه حالت سینگل(اتومات)،دبل(اتومات)ودستی دارد و کار با این مدل آسیاب بسیارراحت است.
آسیاب دوزردار:
این مدل آسیاب مخزن دارد و با توجه به درجه ای که تنظیم کرده اید قهوه ریز یا درشت را درمخزن میریزد.
از مزیت های آسیاب برقی تنظیم درجه آسیاب دانه است. شما میتوانید برای انواع قهوه ترک(ریز ریز)، اسپرسو(نرم و یک دست) ، فرانسه درشت و… دستگاه را به دلخواه تنظیم کنید(فیلم آموزشی)
بهترین آسیاب قهوه را چگونه تشخیص دهیم؟
آسیاب قهوه بر اساس روش کار آن به ۳ مدل کلی تقسیم میشود:آسیاب چرخ دنده ای ، آسیاب تیغه ای و آسیاب دستی. در ادامه تفاوت، مزیت و معایب هر کدام را آوردیم تا برحسب نیاز خود بهترین گزینه را انتخاب کنید.
۱.آسیاب چرخ دنده ای
آسیاب چرخ دنده ای امکان تنظیم نوع آسیاب دانه را دارد و سرعت ،دقت و کیفیت دانه آسیاب شده با این دستگاه بیشتر از بقیه است. آسیاب چرخ دنده ای هم دو مدل دارد که با هم تفاوت سرعت و کیفیت دارند:
- آسیاب چرخ دنده ای صاف: این مدل آسیاب نسبت به مدل مخروطی آن ارزانتر است ولی به خاطر سرعت زیاد چرخیدن سریع سر و صدای زیادی ایجاد می کند،چرخش سریع باعث گرم شدن دستگاه میشود و این گرما برکیفیتدانه های قهوه تاثیر منفی میگذارد. ولی در کل آسیاب چرخ دنده ای صاف یا مسطح نسبت به آسیاب تیغه ای گزینه ی بهتری است.
- آسیاب چرخ دنده ای مخروطی: بهترین نوع آسیاب از لحاظ دقت و کاراییآسیاب چرخ دنده ای مخروطی است. سرعت کم این دستگاه باعث شده که میزان دقت در آسیاب دانه هابیشتر شود و مشکل گرم شدن دستگاه و کم شدن کیفیت دانه ها هم وجود ندارد. با این دستگاه بدون مشکل مسدود شدن هر نوع قهوه ای را آسیاب کنید.آسیاب چرخ دنده ای مخروطی نسبت به انواع دیگر آسیاب قیمتبیشتری دارد و گرانتر است.
2. تیغه ای
آسیاب تیغه ای ارزانترین دستگاه آسیاب است. شامل تیغه هایی است که با چرخش سریع باعث ریز شدن دانه های قهوه میشوند.هر قدر زمان چرخش تیغه ها بیشتر شود دانه ها ریزترمیشوند ولی اندازه آنها یکسان نیست و همین باعث میشود کیفیت قهوه کم شود. مشکل دیگر، گرم شدن دستگاه تیغه ای به علت چرخش سریع است. این گرما رو طعم قهوه تاثیر منفی دارد. اما آسیاب تیغه ای به علت ارزان و کم جا بودن گزینه مناسبی برای منزل و محل کار است.
۳.آسیاب قهوه دستی
آسیاب دستی به خاطر طراحی و ظاهر زیبا طرفدار خاص خود را دارد. اندازه ریز شدندانه به مدت زمان چرخش میل لنگ توسط شما دارد.آسیاب دستی نیاز به برق ندارد و گزینه مناسبی برای مسافرت یا محل کاراست و سر و صدا هم ایجاد نمیکند و ارزانتر از سایر آسیاب ها است.
مقایسه آسیاب برقی وآسیاب دستی قهوه:
✓آسیابب برقی سرعت بیشتری نسبت به دستی دارد وبرای افرادی که پودر قهوه درحجم بیشترمیخواهند مناسب است.
✓آسیاب برقی قهوه را یکدست آسیاب میکند و دقت بیشتری دارد.
✓درآسیاب برقی امکان تنظیم درجه ریز و درشت بودن قهوه وجود دارد.
✓آسیاب دستی کمجا گرفته،قابل حمل است،نیازبه برق ندارد و پیشنهاد خوبی برای کسانی که آسیاب را به محل کار یا مسافرت میبرند،میباشد.
آسیاب درمدلهاوقیمتهای مختلفی موجود است برای تصمیم گیری بهترازمحصولات سایت دیدن کنید و رایگان مشاوره بگیرید.
آسیاب دستی چه کربردی دارد؟
اگر روزی یکی دوتا قهوه میخورید و دوست دارید پودر قهوه را تازه استفاده کنید و از عطر و طعم قهوه تازه لذت ببرید، آسیاب دستی گزینه مناسب شماست.
طرز کار آسیاب دستی:
با چرخاندن اهرم در آسیاب دستی قهوه را پودر میکنید و هر چه بیشتر اهرم را بچرخانید پودر ریزتری خواهید داشت
ویژگی های آسیاب دستی:
✓نیاز به برق ندارد
✓جای کمی میگیرد و برای آشپزخانه کوچک و محل کار گزینه مناسبی است
✓ارزانتر از نمونه برقی است
✓تمیز کردن این دستگاه راحت است
از معایب آسیاب دستی:
✓آسیاب دستی نمی تواند قهوه را به صورت یکنواخت آسیاب کند پس در کیفیت قهوه تاثیر گذار است. همچنین اصطحکاک این دستگاه با قهوه بیشتر است و قهوه را بیشتر داغ می کند و در طعم قهوه تاثیر منفی دارد. بنابراین بهتر است قهوه لایت و مدیوم رست را با آسیاب دستی آسیاب کنید.
✓در استفاده از این دستگاه باید خیلی دقت کرد،اگه قهوه خیلی درشت یا ریز باشد روی عملکرد دستگاه قهوه جوش اثر مخرب دارد.
کلام آخر
دانه قهوه تازه آسیاب شده بسیار لذت بخش است، کیفیت بیشتری دارد،فوم و کرمای زیبایی دارد.
با توجه به بودجه و نیاز و شرایط محیطی خود آسیاب مناسب را انتخاب کنید و از خوردن قهوه تازه لذت ببرید.
آسیاب قهوه بخرم یا پودرقهوه بگیرم؟
✓افرادی که تمایل دارند قهوه را با عطر و طعم خوب میل کنند باید از دانه تازه آسیاب شده استفاده کنند، پودر قهوه هر چقدر هم با کیفیت باشد معمولا بعد از چند روز عطر و طعم و کیفیت اولیه را ندارد.
✓میتوانید دانه قهوه را مناسب اسپرسوخانگی، فرنچ پرس و یا ترک آسیاب کنید و از کرما و عطر قهوه تازه لذت ببرید.
✓قهوه خورهای حرفه ای که دوست دارند طعم های متفاوتی را امتحان کنند میتوانند چند لاین دانه قهوه را تهیه کنند و با آسیاب ترکیب های مختلف از مصرف قهوه لذت بیشتری ببرند همچنین با تنظیم درجه درشت طعم ترش و با درجه ریز طعم تلخ تری از عصاره قهوه بگیرند.
✓اگر مقدار قهوه ای که در خانه یا محل کار مصرف میکنید زیاد نیست بهتر است خودتان دانه را آسیاب کنید چون پودر قهوه تهیه شده خیلی زود کیفیت اولیه خود را از دست میدهد.
مشخصات آسیاب دستی کد…
آسیاب دستی قابل تنظیم
تیغه 38 میلی متری
جنس تیغه استیل ضد زنگ S420
ظرفیت قیف حداکثر 25 گرم
